Jaka jest różnica między "all a tą samą folią plastikową d" w supermarkecie? Jak wybrać? Jak jej używać, aby była bardziej "świeża d"? W rzeczywistości istnieje również specjalne zastosowanie folii plastikowej, przyjrzyjmy się temu!
Folię plastikową dostępną na rynku można podzielić na trzy kategorie ze względu na materiał, z którego jest wykonana:
1. Folia plastikowa PE (polietylenowa)
Większość produktów sprzedawanych w supermarketach jest tego typu. Ten rodzaj folii plastikowej ma dobre właściwości wodoodporne i oddychające, szczególnie nadaje się do pakowania świeżych owoców i warzyw, mrożonej żywności itp. Folię plastikową PE można stosować do konserwacji w lodówce, ale nie można jej stosować do podgrzewania w kuchence mikrofalowej.
2. Folia z tworzywa sztucznego PVC (polichlorek winylu)
Jest powszechnie stosowany i sprzedawany na rynkach hurtowych, targowiskach rolniczych. Zalety to dobra przejrzystość, wysoka lepkość i dobra elastyczność. Wadą jest słaba stabilność termiczna, a w wysokich temperaturach uwalniane są plastyfikatory, które nie są przyjazne dla zdrowia człowieka.
Obecnie tego typu folię stosuje się głównie do pakowania warzyw i produktów rolnych w temperaturze pokojowej.
3. Folia z polichlorku winylidenu (PVDC)
Folia ta charakteryzuje się dobrą świeżością, jest mocna i łatwa do przyklejenia, a także zapobiega odparowywaniu wody. Jest głównie wykorzystywana do pakowania i konserwowania mięsa, gotowanej żywności, szynki i innych produktów spożywczych.
Stosując się do tych trzech zasad, możesz czuć się bezpiecznie i pewnie podczas podgrzewania jedzenia
Do podgrzewania jedzenia najlepiej używać szklanych, ceramicznych lub przeznaczonych do kuchenki mikrofalowej pojemników. Jeśli jednak koniecznie musisz przykryć pojemnik folią, zwróć uwagę na następujące kwestie:
1. Jeżeli nie ma oznaczenia, że folia plastikowa nadaje się do podgrzewania w kuchence mikrofalowej, nie wolno jej używać do podgrzewania potraw w tej kuchence.
Maksymalna temperatura odporności na ciepło podana przez różne marki folii spożywczych odpornych na wysokie temperatury jest różna. Podgrzewając jedzenie w kuchence mikrofalowej, należy wybierać folię o wyższej odporności na ciepło. Czas podgrzewania nie powinien jednak być zbyt długi.
2. Za pomocą wykałaczki zrób kilka małych dziurek w folii spożywczej.
Przed podgrzaniem jedzenia możesz zrobić wykałaczką kilka małych dziurek w folii spożywczej – ułatwi to odparowywanie pary wodnej. W przeciwnym razie folia może pęknąć z powodu rozszerzania się gazu, a nawet może powstać niebezpieczeństwo.
3. Nie dopuszczać do bezpośredniego kontaktu z żywnością.
Niezależnie od tego, czy podgrzewasz żywność, czy nie, zaleca się stosowanie folii spożywczej w połączeniu z głębszym pojemnikiem, tak aby folia znajdowała się co najmniej dwa centymetry od żywności, zapobiegając w ten sposób jej bezpośredniemu kontaktowi z żywnością.
W szczególności tłuste potrawy mają tendencję do niszczenia folii i przywierania do żywności po jej podgrzaniu.
Stosując folię spożywczą w temperaturze pokojowej, należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:
1. Nie przykrywaj gorących potraw świeżo wyjętych z patelni folią. Ponieważ przykrywanie gorących potraw folią nie tylko nie zachowuje witaminy C w warzywach, ale przyspiesza jej utratę. Możesz wybrać szkło żaroodporne, talerze porcelanowe itp. do przykrywania gorących potraw i ryżu.
2. Niezależnie od rodzaju użytej folii, nie powinna ona mieć bezpośredniego kontaktu z żywnością zawierającą alkohol. Nie nadaje się też do długotrwałego owijania tłusto przyrządzonej żywności i mięsa.
3. Folia plastikowa PVDC zapewnia długi okres przydatności do spożycia ze względu na swoje dobre właściwości nawilżające i może być stosowana do pakowania świeżych owoców i warzyw, jednak zaleca się, aby nie przekraczać okresu 12 godzin.
